Chocolate & Cinnamon Cookies...

Noël approche à grand pas.....les cadeaux sont presque achetés, nous arrivons à la fin de l'année tous un peu fatigués avec besoin de se faire dorloter parce que les périodes de fêtes sont belles et enivrantes mais il reste cette petite part de mélancolie qui rode dans notre tête...on regarde le chemin parcouru et on espère que ce qui va suivre sera à la hauteur de nos espérances....
Pour ces moments, j'ai LA recette miracle!Le cookie spécial hiver pour nous envelopper dans son fumé doux de cannelle et de chocolat!!!


                                                    Little Talks - Of Monsters And Men

Ingrédients

-100 g de beurre
-30 g de margarine
-125 g de cassonade
-1 oeuf
-180 g de farine
-1/2 cuillère à café de levure
-1/2 cuillère à café de cannelle
-du chocolat noir et blanc pour la cuisine

Recette

Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle et la levure...

Dans un autre saladier, mélangez le beurre, la margarine et la cassonade jusqu'à obtenir une crème sans faire fondre la beurre préalablement...l'astuce et de couper le beurre et la margarine en petits dés...(bon vous avez droit de faire fondre 5 sec au micro-onde si vous avec des petits bras).
Ajoutez un oeuf et continuez à mélanger.

Mélangez vos 2 saladiers...

Ajoutez un peu de chocolat noir et un peu de chocolat blanc à cuisson en brisant les carrés en gros morceaux (c'est meilleur!!)...

Répartissez votre pâte sur du papier aluminium...
Formez un boudin et laissez le reposer au réfrigérateur 30 minutes...

Ouvrez votre boudin puis tranchez des cookies de 0.5cm d'épaisseur...

Disposez vos cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four!
Laissez cuire 15 minutes à 180°C.

Une fois dorés, sortez vos cookies et laissez les refroidir quelques minutes la temps de ne pas se brûler et ..... entamez avec un bon cidre chaud aux épices , un thé ou chocolat chaud de noël.....

Juste délicieux!
Sentez-vous l'odeur de cannelle embaumant votre cuisine??